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KBS 2TV 생생정보 방송 리뷰

2021년 11월 18일 목요일 '재료 승부사 코너'

경주 시래기 시금장 한식 맛집 공개

생생정보 직접 담근 시금장 시래기 불고기 정식 식당이 있다?

생생정보 재료 승부사 코너에서는 경주에 방문했습니다 .이곳에서는 승부사가 키운 시래기와 직접 담근 시금장으로 맛있는 음식을 한다고 해요.

그중에서 인기가 가장 많은 시래기 불고기는 많은 손님들의 칭찬을 받고 있는 메뉴라고 합니다. 식당은 경주 남산에 위치하고 있는 예쁜 가게 더라구요. 외관도 멋진 한옥으로 이루어져 있어 사진찍기에도 너무 좋아 보였어요.

사장님은 경주 전통음식 경연대회에서 대상을 수상할만큼 음식 솜씨가 대단하다고 해요. 이곳에서 담근 시금장은 경북 지역에서 주로 보리의 속겨로 만들던 장류로 비빔, 쌈, 찌개, 반찬 등으로 활용한다고 합니다.

경북 지역의 향토 음식이라고 하네요. 한상 가득 채워진 정식에는 맛이 없는 음식이 하나도 없을 만큼 너무나 맛있는 맛이었습니다.

시래기 불고기 그 맛은 어떤가요?

시래기와 불고기가 만나 맛을 이룬다니 조금 생소한 조합 일 수도 있지만 이집의 시래기 불고기는 특별한 맛으로 인기가 많다고 하네요.

시래기는 겨울철에 모자르기 쉬운 비타민과 미네랄 식이섬유소가 골고루 들어가 있어 건강에 아주 좋은 식재료 랍니다. 말린 무청은 다양한 요리게 쓰이게 되는데 오늘은 불고기와 만나서 그 맛과 영양을 배로 먹을 수 있겠네요.

무에 많이 들어있는 식이 섬유소는 위와 장에 머물며 비만을 예방하고 당의 농도가 높아지는 것을 예방한다고 해요. 또한 동맥경화증을 예방하고 철분이 많아서 빈혈에도 좋고 콜레스테롤을 떨어뜨리는 작용을 한다고 합니다.

시래기 국을 끓여먹어도 맛있지만 이렇게 고기와 함께 먹으니 식감도 너무 좋고 맛도 너무 좋은 것 같아요. 오늘 방송에 소개된 시래기불고기 식당의 위치는 포스팅 아래 나와 있습니다. 

오늘 방송에 나온 시래기불고기정식 식당의 위치는?

수정소반

 

전화번호 및 주소

O54-744-1851⎮경북 경주시 포석로 633-14

 

 

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