KBS 6시 내 고향 방송 리뷰
2021년 11월 10일 수요일 오후 6시
부산 기장 쪽파 구매방법 소개
6시 내고향 부산 기장 쪽파?
오늘 6시 내 고향에서는 부산 기장의 쪽파를 소개했습니다. 부산의 쪽파는 청정바다가 키운다고 하네요. 해풍을 맞고 자라서 진한 향과 달큼한 맛이 일품이라고 합니다. 오늘 방송에 소개된 기장 쪽 파또 한 너무 신선하고 맛있어 보이더라고요.
기장의 쪽파는 왜 유명한가요?
쪽파는 송송 썰어서 파전을 해 먹으면 더욱이 맛있죠. 해산물 가득 넣고 파전을 해먹으면 막걸리와 환상 궁합을 자랑합니다. 드셔 보신 분들은 기장의 쪽파는 맛부터 다르다고 하네요.
기장의 쪽파는 1800년대 무렵부터 재배를 해서 역사가 깊다고 합니다. 부산시 기장군의 지리적 특성으로 비옥한 황토에서 사시사철 해풍을 맞고 자라 맛이 달고 순하면서 식감이 우수하다고 합니다.
기장 쪽파의 재배 조건이 있나요?
기장 쪽파는 기장군 일광면에서 주로 재배하고 쪽파는 내한성이 약해 겨울에도 햇빛을 많이 받을 수 있는 곳이 재배에 유리하기 때문에 남부지방이 재배하기 좋다고 합니다.
겨울에도 햇빛을 많이 받는 기장은 해양성 기후와 유기질 토양, 청정 지하수까지 완벽한 재배 조건을 갖추고 있다고 합니다.
기장의 쪽파 어디서 구매할 수 있나요?
기장 쪽파 영농조합법인
전화번호 및 주소
O51-727-3434⎮부산광역시 기장군 일광면 칠암3길 54
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