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KBS1 6시 내고향 방송 리뷰

2021년 11월 22일 (월) 오후 6시

강원도 속초 물곰 곰치 문의정보 공개

6시 내고향 물곰 곰치로 만든 특별한 음식이 있다?

22일 6시 내고향 방송에서는 속초에 방문했습니다. 이곳에서는 물곰과 곰치를 활용한 음식을 맛볼 수 있었습니다. 이곳 식당은 이미 많은 분들에게 맛집으로 알려진 식당이더라구요.

선장님이 직접 잡아온 생물 생선으로 요리한 음식은 신선도와 부드러움이 확실히 다르다고 해요. 물곰탕은 시원하고 깔끔한 맛이 일품이었다고 해요. 맑은 국물이지만 깊은 맛이 좋아서 많이들 찾는 메뉴라고 하네요. 곰치국은 곰치로 만든 국으로 강원도 삼척 지방의 향토음식이라고 해요.

곰치는 지역에 따라 물메기, 물텀벙, 물고미, 물미거지 라는 이름으로 다양하게 불리고 힜다고 하네요. 옛날에는 곰치가 못생기고 살이 물러서 안먹고 버렸다고 해요.

그러나 요즘에는 국물이 시원하고 담백하며 비린내가 없고 살이 연해서 바닷가 최고의 해장국 재료로 꼽힌다고 합니다.

못생긴 곰치 어떤 효능이 있나요?

곰치는 생긴건 못생겼지만 알고보면 영양성분이 많아서 몸에 좋은 생선이라고 하네요. 특히 12월에서 2월까지가 제철이니 겨울철 보양식으로도 꼽힌다고 해요.

곰치는 숙취해소에 효과가 좋다고 알려져 있습니다. 시원한 국물맛을 내주기도 하고 조리 방법에 따라 얼큰하게 먹을 수 있으며 칼슘이나 철분 및 비타민B 등이 풍부하기 때문에 술독을 풀어준다고 합니다.

또한 곰치는 지방함량이 적고 단백질 함량이 풍부해서 다이어트에도 좋다고 해요. 이외 각종 비타민 필수아미노산 등이 풍부해서 피부미용, 겨울철 감기예방에도 좋다고 합니다.

곰치의 껍질이나 뼈 사이에 교질이 풍부해서 퇴행성 관절염을 예방할 수 있다고 해요. 살이 워낙 부드럽기 때문에 어르신들이 드시면 너무 좋을 음식일 듯 합니다.

오늘 방송에 나온 물곰 곰치 식당 어디에 있나요?
화진호 이선장네

 

전화번호 및 주소

O33-631-0750⎮강원 속초시 먹거리4길 18-1

 

 

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